Resep Pindang Ikan Tongkol

Resep Pindang Ikan Tongkol

Tongkol sudah tidak asing lagi bagi kita. Menu ini hampir pasti ada di setiap warung makan, warteg dan rumah makan. Biasanya tongkol disajikan berupa gulai ataupun goreng tongkol, padalah ada olahan lain yang tak kalah enak yaitu pindang tongkol seperti resep berikut. Salam Usaha Kuliner!

Bahan :

sebit-sebit pindang tongkol menjadi kecil sesuai serat dagingnya.

siapkan :

Cabe hijau potong serong,

cabe merah potong serong,

tomat hijau potong empat

bawang merah, iris tipis

bawang putih iris tipis

jagung manis dipipil (ato jagung manis kaleng)

kemangi

salam, laos, sereh, digeprek

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, sereh, dan lengkuas hingga setengah layu, masukkan bawang putih, cabe merah dan cabe hijau, tumis sebentar masukkan jagung manis, kasih sedikit air, biarkan hingga jagung mateng (bila pakai jagung kaleng tumis sebentar saja), masukkan pindang tongkol dan daun kemangi , aduk sebentar beri garam dan gula, angkat, sajikan.

2. oya, jagung manis bisa dilengkapi dengan kacang polong, dll ato pakai mixed vegetable. sajikan hangat.