Resep Botok Ikan Teri

 Resep Botok Ikan Teri

Kecil-kecil ikan teri tapi walau kecil banyak yang suka apalagi jika sajikan jika diolah dengan baik. Salah satu olahan teri yang enak yaitu botok teri. Mau mencoba? Salam Usaha Kuliner!

Bahan:

300 g kelapa agak muda, kupas, parut

50 g teri basah, cuci

50 g petai cina

5 buah cabai hijau, iris serong tipis

5 buah belimbing sayur, iris melintang tipis

5 lembar daun salam, potong-potong

daun pisang

Haluskan:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm lengkuas

1 sdt gula merah

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.

2. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.

3. Taruh tiap 1-2 sdm adonan kelapa di atas sepotong daun pisang. Beri sepotong daun salam.

4. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.

5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.

6. Angkat. Dinginkan.

Untuk 10 bungkus