Resep Cumi Isi Telur Asin

Resep Cumi Isi Telur Asin

Bahan:

500 gr ( 5 ekor) cumi sedang

10 btr telur asin

500 ml santan

2 bh serai memarkan

2 lbr daun jeruk

2 sdm minyak untuk menumis

lidi untuk menyemat

Haluskan:

6 bh cabai merah

4 bh bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

3 btr kemiri

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta, dan kulit arinya, cuci bersih , sisihkan.

2. Ambil 1 buah cumi, masukkan telur asin ke dalam badan cumi hingga padat, semat ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.

4. Tuang santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan mengental.

5. Masukkan cumi masak hingga cumi matang.

Untuk 5 orang